Pomidorų pastos linija iki raktų

Turn-Key Tomato Paste Line

Trumpas aprašymas:

JIANGXI JINGYE „Machinery Technology Co, Ltd“ specializuojasi kečupo gamybos įrangos projektavimo, gamybos, montavimo, paleidimo, mokymo ir kituose „iki raktų“ projektuose.

Kečupo gamybos linija gali taip pat perdirbti koncentruotus vaisių ir daržovių produktus, tokius kaip braškių uogienė, gervuogių uogienė, mėlynių uogienė, aviečių uogienė, obuolių padažas, mangų uogienė, abrikosų uogienė, morkų uogienė, svogūnų uogienė, pipirų uogienė ir kt.


Prekės informacija

Prekės žymos

Kečupo gamybos linijos proceso srautas

žaliavos pasirinkimas → valymas → padažas → karštas nuplikymas → plakimas → šildymo koncentracija → konservavimas → sandarinimas → sterilizavimas → aušinimas → gatavas produktas.

Kečupo gamybos linijos veikimo patarimai:
1. Žaliavos pasirinkimas: kaip žaliavą pasirinkite visiškai subrendusią, ryškią spalvą, didelį sausųjų medžiagų kiekį, ploną odą, storą minkštimą, mažiau vaisių sėklų.
2. Valymas: nuplaukite smėlį ir nešvarumus ant vaisių paviršiaus švariu vandeniu.
3. Trim: pašalinkite stiebus ir žalias bei supuvusias dalis.
4. Karštas plikymas: supjaustytus pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu 2–3 minutes, kad minkštimas suminkštėtų ir būtų lengviau plakamas.
5. Minkymas: po plikymo supilkite pomidorus į miltelius, suskaidykite minkštimą ir pašalinkite odeles ir sėklas. Pirmasis akių skersmuo yra 1,0 ~ 1,2 mm, antrasis - 0,8 ~ 0,9 mm. Iškart po plakimo minkštimas pašildomas ir sukoncentruojamas, kad pektinazė neatsiskirtų.
6. Koncentracija: įdėkite srutą į maišomą planetinį tarpsluoksnį, pakaitinkite ir koncentruokite ir sustabdykite kaitinimą, kai tirpi kieta medžiaga pasiekia 22–24%. Laikykite maišydami koncentravimo proceso metu, kad išvengtumėte degimo.
7. Pakavimas: po koncentracijos srutų temperatūra yra 90 ~ 95 ℃, tuoj pat galite ir užplombuoti.
8. Sterilizavimas ir aušinimas: sterilizavimas verdančiame vandenyje 1 ° C temperatūroje 20 ~ 30 minučių, o tada aušinimas, kol bako temperatūra pasieks 35 ~ 40 ℃.
Kečupo gamybos linijos kokybės reikalavimai: padažo korpusas yra rausvai rudas, vienodas, su tam tikra klampa; Rūgštus skonis, neturi savito kvapo; Tirpios kietosios medžiagos pasiekė 22–24%.


  • Ankstesnis:
  • Kitas:

  • Susiję produktai